鲜脆的酸辣白菜的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.10.29 01:29

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主料

• 白菜 ：350

辅料

• 辣椒(红、尖) ：10
• 辣椒(青、尖) ：10
• 辣椒(红、尖、干) ：5
• 大葱 ：5
• 姜 ：3
• 盐 ：3
• 味精 ：2
• 淀粉(豌豆) ：5
• 白醋 ：5

具体步骤

• 第一步
  将干辣椒切块，葱切段，姜切成细丝；
• 第二步
  青、红辣椒去蒂、籽，切菱形片
• 第三步
  将白菜去叶，留颈部，改成0.3厘米厚的抹刀片
• 第四步
  锅内加少许底油烧热，依次放入葱花、姜丝、干辣椒、青红辣椒片
• 第五步
  爆香后加入白醋，然后迅速将切好的白菜放入锅内
• 第六步
  加入精盐和味精翻炒，勾芡，加少许香油，出锅即成

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酸辣白菜的做法

10

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