红烧海鲈鱼的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.20 05:26

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  准备好调料，海鲈鱼洗净，掏出腮，擦干
• 第二步
  锅烧热，转小火，放两茶匙橄榄油（怕鱼皮破可以多放），煎鱼
• 第三步
  鱼两面煎至微黄，快速依次放入料酒、醋、糖、老抽、海鲜酱油
• 第四步
  加入开水，水量超过鱼身的一半，放入所有调料，大火烧开后转小火，加盖慢炖
• 第五步
  十分钟后开锅盖，将鱼翻身，转大火，放入蒜泥，收汁，完成！

烹饪技巧

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