可口的炖鱼的家常做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.17 04:50

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主料

• 鱼 ：一条

辅料

• 酱油、豆瓣酱、料酒 ：适量
• 芹菜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 葱姜蒜 ：适量
• 西芹 ：适量
• 辣椒、花椒、八角、桂皮 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1首先将鱼洗干净，剔除鳞片内脏等，然后加入适量料酒、葱姜腌制半小时。
• 第二步
  2葱姜蒜切碎，西芹切碎，再准备适量的辣椒、花椒、八角、桂皮等香料。
• 第三步
  3热锅烧油，然后下鱼开始煎酱，双面都煎的差不多后，放入酱油、豆瓣、料酒。
• 第四步
  4再加入适量清水开始炖鱼，由于锅比较小，因此选择将鱼弄成两半来炖，最后加入芹菜、香菜即可出锅。

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