冬瓜兔肉煲汤

准备时间:15分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.09.28 02:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1把兔肉用开水汆烫捞出。
• 第二步
  2另起锅注入清水放入汆烫好的兔肉块和冬瓜块烧开滴入几滴绍酒，用文火炖至兔肉熟烂。
• 第三步
  3把兔肉煮熟后撒入少许盐。
• 第四步
  4再撒入少许味精和胡椒粉调味。
• 第五步
  5汤调好味后倒入汤盆中便可上桌食用。

烹饪技巧

• 此汤特点；色泽清爽、兔肉软烂、汤汁鲜美、营养丰富。1、兔肉一定要焯水，这样可去除肉的土腥味。2、汤要最后用盐调味，如提前调味肉不易煮烂。

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