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酸甜唐醋排骨
酸甜唐醋排骨

酸甜唐醋排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.13 10:56

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主料

  • 猪肋排 :500

辅料

  • 酱油2勺
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    排骨斩成小块,洗净沥水待用
  • 第二步
    锅中放入足够的水,烧开,放入姜,料,焯水,然后捞出备用
  • 第三步
    排骨放入蒸锅,放上葱姜,隔水蒸30分钟(不喜欢蒸的可以用高压锅压一下)
  • 第四步
    将1勺料,2勺酱油,3勺糖,4勺醋,再加少量蒸排骨的汤调成汁待用
  • 第五步
    锅中放入少许油,烧热,倒入排骨煸炒,炒至金黄,沥出油即可,油少可以不用沥油
  • 第六步
    倒入刚才调好的调味汁。调味汁差不多漠过排骨
  • 第七步
    大火煮开转小火收汁,出锅时可以适量加一点醋,因为大家知道醋遇热是会快速挥发的。不喜醋的可以不用加。
  • 第八步
    排骨放入盘中撒上一点芝麻点缀

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