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虾仁韭菜炒蚕豆
虾仁韭菜炒蚕豆

虾仁韭菜炒蚕豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.15 09:25

虾仁韭菜炒蚕豆是一道美味可口的家常菜肴。它的做法简单易学,虾仁的营养价值搞,口感Q弹,味道鲜美。韭菜的营养价值丰富,多吃对身体很有益处,蚕豆还能帮助肠道消化。三种食材搭配一起爆炒,香气扑鼻,味道浓郁,色泽诱人,让人食欲大增,而且健康美味。还很适合下饭,大家都动手做起来吧。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 味鲜酱油 :适量

具体步骤

  • 虾仁韭菜炒蚕豆的做法图解一
    第一步
    1.蚕豆去白衣,萝卜切小片
  • 虾仁韭菜炒蚕豆的做法图解二
    第二步
    2.虾用芽签去肠线
  • 虾仁韭菜炒蚕豆的做法图解三
    第三步
    3.蚕豆与胡萝卜下开水锅焯一下
  • 虾仁韭菜炒蚕豆的做法图解四
    第四步
    4.韭菜切段、虾切段。蒜姜切末
  • 虾仁韭菜炒蚕豆的做法图解五
    第五步
    5.锅中放油,
  • 虾仁韭菜炒蚕豆的做法图解六
    第六步
    6.冷油下腰果将其煎黄
  • 虾仁韭菜炒蚕豆的做法图解七
    第七步
    7.腰果煎黄后拨到一边下蒜姜末煸香
  • 虾仁韭菜炒蚕豆的做法图解八
    第八步
    8.倒入味鲜酱油煸香
  • 虾仁韭菜炒蚕豆的做法图解九
    第九步
    9.下入虾、蚕豆、胡萝卜煸炒几下
  • 虾仁韭菜炒蚕豆的做法图解十
    第十步
    10.下韭菜、盐煸出韭香味既可出锅
  • 虾仁韭菜炒蚕豆的做法图解十一
    第十一步
    11.装盘

烹饪技巧

  • 1、蚕豆、胡萝卜不要焯水过量2、腰果要凉油下锅慢火煎黄3、韭菜一定要最后下才很香呢

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