快手毛蟹炒年糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.09.03 01:31

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主料

• 毛蟹 ：3只
• 年糕 ：半斤

辅料

• 面粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将毛蟹用板刷刷干净,快刀一切二,去胃和腮,切口蘸上面粉. 起油锅,毛蟹切口向下,煎一下.
• 第二步
  倒去油锅内多余的油,加入葱姜,生抽,老抽,糖,下螃蟹,加少许水,烧滚,加料酒. 放入年糕,翻动,煮片刻,大火收汁,洒葱花,起锅. 放入年糕,翻动,煮片刻,大火收汁,洒葱花,起锅.

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毛蟹炒年糕

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