风味木桶饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.08.18 11:05

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主料

• 米饭 ：适量

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  大米洗净浸泡1-2小时
• 第二步
  浸泡过的大米沥干水分放入木桶开盖蒸10分钟米粒透明就拿起备用（这期间可以烧壶开水备用）
• 第三步
  锅底放水只要淹过木桶底一点就好
• 第四步
  在一个大锅里倒入橄榄油或者花生油，玉米油都行
• 第五步
  把蒸好的大米倒入装油橄榄油的锅中
• 第六步
  把烧好的开水倒入锅里（想吃硬点饱满点开，水只要没过手面，想吃烂点软点的开水就多放些，但木桶饭烂了口感就不那么好）充分搅拌，让开水和油混合，盖上盖子焖5分钟
• 第七步
  5分钟后把米捞出沥干水分再倒入木桶上锅蒸15-20分钟左右，（锅底的水和先前一样，但要注意不要让水烧干了，要适当加水，保持锅底的水位，蒸10分钟时把盖子盖上）

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木桶饭

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