小巧的豆浆葡萄干小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  一、葡萄干用水洗净，充分泡发。
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  第二步
  二、黄油切成小块，充分软化，加入绵白糖用打蛋器打至体积略微膨胀，颜色由黄色转为略微发白。
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  第三步
  三、加入鸡蛋液。
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  第四步
  四、打至黄油与蛋液充分融合。
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  第五步
  五、加入豆浆，不用搅拌。
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  第六步
  六、低筋面粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛到黄油糊中，搅拌均匀。
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  第七步
  七、加入泡软沥干水分的葡萄干，搅拌均匀。
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  第八步
  八、将面糊装入裱花袋中。
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  第九步
  九、挤入模具，入180度预热好的烤箱中层，迷你模具烤8分钟，中号模具烤10分钟。