鲜香的羊肉熬茄子的做法

具体步骤

• 第一步
  1. 将茄子洗净去皮,一破四瓣
• 第二步
  2. 将羊肉切成薄片
• 第三步
  3. 香菇、冬笋切成片
• 第四步
  4. 菜心用水焯一下
• 第五步
  5. 葱切段,姜切片
• 第六步
  6. 炒锅加油,放入葱姜炝锅,加500克鲜汤烧开,将葱姜捞出
• 第七步
  7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋,小火炖至茄子软烂,汤浓
• 第八步
  8. 加味精、精盐,调好口味,盛入汤碗内,将焯好的菜心放在上边即可.