好喝的羊肉粉条汤的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:1小时25分钟

发布时间:2017.08.08 04:30

羊肉粉条汤，冬天吃上一碗全身暖活活的别提有多舒服了，羊肉膻味比较重，家里老人家怕膻就很少吃羊肉，羊肉粉条汤中的一些香料就可以起到去膻提鲜的作用，而且配上粉条的羊肉汤吃起来也不单调，粉条特别爽滑，大家可以对着羊肉粉条汤的做法试着做做哦。

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主料

• 羊肉 ：500
• 萝卜 ：适量
• 圆蘑菇 ：适量

辅料

• 花椒粒 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜苗 ：适量
• 姜片 ：适量
• 香菜 ：适量
• 粉条 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将羊肉洗净，姜切大片，花椒用布包好（可以不包，我懒得在吃的时候再挑出）放入锅中，接上凉水，放炉灶大火煮开
• 第二步
  2. 等汤沸腾后，撇去血沫，开中小火炖30分钟，因为我家羊肉是我妈妈帮我们分好份量的，所以大概加骨头有一斤多。
• 第三步
  3. 待炖肉的时候，准备辅料，将粉条泡到水里，切香菜和青蒜苗至碎末。我用的是宽粉条，家里只有这个了。
• 第四步
  4. 切萝卜和圆菇成小块，备用，待汤变浓，有点微微偏黄的时候，说明肉汁已经煮进汤里了，这时将切好的圆菇和萝卜放入汤里，小火炖至萝卜绵软。
• 第五步
  5. 另接一锅水烧开，按照个人的份量煮泡好的粉条，将蒜苗和香菜放入碗底，将汤舀入碗里，将煮好的粉条捞入，即可。

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