主料
- 茄子 ：250
- 肉末 ：150
红烧茄子，鱼香茄子，蒜香烤茄子等等，这些都是茄子的做法， 它本身就是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上经常见到的家常蔬菜。在它的紫色的外皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。做美味的肉糜茄子，不要削皮。
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猪肉末
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