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美味的烤麸花菇腐乳肉
美味的烤麸花菇腐乳肉

美味的烤麸花菇腐乳肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.23 10:55

美味可口的烤麸花菇腐乳肉就是我们今天所需要去学习如何制作的一道十分好吃的美食哟。你们有听过腐乳肉吗?如果没有听说过的话,就赶紧和我一起去学习如何制作烤麸花菇腐乳肉吧。听吃过他的人说,烤麸花菇腐乳肉的制作方法十分简单。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    烤麸冷水泡发切块,可以稍切大些,烤麸成熟后会缩小的。
  • 第二步
    干花菇冷水泡发切块
  • 第三步
    准备好调料:香叶两片、大料、少量的干辣椒、葱斜切,姜切片
  • 第四步
    准备好碗汁:三块腐乳加上蚝油,蚝油是腐乳的一半量。再加上冰糖。
  • 第五步
    五花肉冷水下锅,倒入少许料,水开后煮5分钟。趁水大开时将焯好的五花肉捞出。
  • 第六步
    热锅冷油滑锅,中小火将五花肉四面煸黄,并炒出油。这样做出的五花肉不油腻。
  • 第七步
    倒入开水,并把花菇倒进去,这时再把所有的调料和碗汁也倒进去。
  • 第八步
    大火烧开,中小再焖30分钟,再倒入烤麸。这时再根据汤的颜色可以加入适量的老抽调色
  • 第九步
    最后试试味道再决定是否要加盐。

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