美味的五花肉焖春笋

具体步骤

• 第一步
  春笋剥皮，去老根，洗净，切段。起锅烧水，水开后放入春笋、盐，煮1分钟左右停火捞出
• 第二步
  大蒜剥皮、用刀拍至碎而不散，姜洗净切片。五花肉切块，使每块肉都有肉皮和瘦肉，保持肥肉相间的状态
• 第三步
  另起锅烧热，加入花生油，油热后放入花椒，炒香后捞出扔掉。继续，加入大蒜和姜，炒香
• 第四步
  大火转中火，加入五花肉、翻炒，使每块肉都被油煎制到，约翻炒2分钟
• 第五步
  加入盐、生抽、红烧酱油，给五花肉上色，翻炒均匀
• 第六步
  加入少量水，盖盖焖烧5分钟左右。注意不要放太多水噢
• 第七步
  将春笋倒入锅中，同时放入砂糖，翻炒均匀
• 第八步
  盖盖小火焖五分钟左右
• 第九步
  注意观察锅中情况，防止糊锅。笋熟了，停火
• 第十步
  盛盘开吃