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肘子冻
美味的肘子冻
美味的肘子冻

美味的肘子冻

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.24 06:25

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主料

  • 肘子 ：适量

辅料

  • 葱 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 水 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 生抽 ：适量
  • 辣椒碎 ：适量
  • 姜片 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 无味吉利丁粉 ：1包
  • 糖 ：适量
  • 醋 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.把肘子放锅里,先煮一会儿去掉血水。
  • 第二步
    2.然后再加水，葱段，姜片，八角，料酒，生抽，少许盐来煮，煮到差不多，可以把骨头剔下来为止。
  • 第三步
    3.然后把煮好的肉和汤汁倒入一个深的盆子或者保鲜盒之类，我在汤汁里加了一包无味吉利丁粉，这样可以让汤汁更好的凝固，放冰箱里等想吃的时候拿出来切片切块就可以了！
  • 第四步
    4.我刀功不好，没本事把它切成片又不碎，索性就弄碎了，浇上糖，盐，生抽，醋，辣椒碎，葱花拌成的料，味道很不错！

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