美味鸡丝打卤面的做法

具体步骤

• 第一步
  1.鸡胸肉洗净后放入锅中煮熟。
• 第二步
  2.把煮熟的鸡胸肉撕成细丝。
• 第三步
  3.木耳洗净撕成小片，香菇切薄片，黄花菜切成小段，切葱花、姜丝和香菜段。
• 第四步
  4.锅中放适量油烧至五成热，放入葱花和姜丝爆香。
• 第五步
  5.再把香菇放入锅中煸炒出香味。
• 第六步
  6.倒入鸡丝翻炒均匀。
• 第七步
  7.调入适量的生抽、料酒和糖炒匀。
• 第八步
  8.再放入黄花菜和木耳翻炒均匀。
• 第九步
  9.加入清水没过锅中食材。
• 第十步
  10.煮开后倒入打散的鸡蛋液。
• 第十一步
  11.再次煮开后调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再滴入适量的香油。
• 第十二步
  12.倒入水淀粉搅拌均匀。
• 第十三步
  13.煮至粘稠状态撒入香菜段关火即可。
• 第十四步
  14.另起锅烧开水放入面条用筷子划散，煮熟后捞入碗中，浇上卤汁即可食用。