美味的猪肉莲菜饺子馅的做法

具体步骤

• 第一步
  凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮
• 第二步
  然后将面粉絮絮揉成一团；
• 第三步
  盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。
• 第四步
  把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒；
• 第五步
  然后将两着混合，顺一个方向搅均匀
• 第六步
  葱姜切末；莲菜切片，过开水烫水后，也切碎。
• 第七步
  肉馅中加水（大概比例是，500克肉馅需要加200克-300克水，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打；
• 第八步
  将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀；
• 第九步
  加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。这样打出的饺子馅口感很好
• 第十步
  包好的饺子和锅里的饺子。