美味的卤水猪肉的做法

具体步骤

• 第一步
  这是各种调料~
• 第二步
  猪腿肉化冻，用清水泡去血水
• 第三步
  将肥肉和瘦肉分开~
• 第四步
  锅里放几片姜，烧开
• 第五步
  将瘦肉放入沸水中，断生
• 第六步
  用筷子插一下，最好不要有血水出来
• 第七步
  重新添加一过冷水，放入各种调料
• 第八步
  等水温上来之后，放入猪肉
• 第九步
  大火煮开
• 第十步
  加入冰糖
• 第十一步
  加入生抽和老抽
• 第十二步
  这个时候换小火炖一个半小时左右，加盐，关火
• 第十三步
  将砂锅洗干净，最好是能烧一锅水，为的是给砂锅消毒，然后将煮好的肉放进去
• 第十四步
  将锅里的汤倒进去
• 第十五步
  在沙锅里闷了一个白天，颜色和味道渐渐浸透了
• 第十六步
  吃的时候切片即可~