好吃的猪肉煲仔饭的做法

具体步骤

• 第一步
  准备：小葱切细丁，葱白和葱绿分开；胡萝卜用模具取形，切花片
• 第二步
  2.大米淘洗干净，加入1.5倍的清水，大火烧开，慢火蒸熟（如果时间充裕，大米可以提前浸泡，这样煮起来省事）
• 第三步
  3.自中间往两边抠出一个小洞
• 第四步
  猪肉馅买回来，剁碎，加入姜末、胡椒粉、盐、白糖、生抽、绍酒，鸡精，搅拌均匀
• 第五步
  5.加入小葱少许（小葱葱白和葱叶分开切，留出最后装饰用的，其余全部放入）
• 第六步
  6.土豆切丝，用清水洗去淀粉
• 第七步
  将如豆丝少许剁几刀，剁碎
• 第八步
  8.将土豆丝加入刚刚搅拌均匀的肉馅中
• 第九步
  9.平底锅烧热，放油，将肉馅在手中团成圆形
• 第十步
  放入平底锅中，两面煎至金黄
• 第十一步
  11.将豌豆、玉米粒和胡萝卜花片煸炒片刻
• 第十二步
  12.西兰花焯水，水中放少许盐和油
• 第十三步
  将煎好的肉饼放入米饭中间
• 第十四步
  14.小火，在上面打一个鸡蛋，盖盖子，焖至表面凝固即可
• 第十五步
  15.在上面放上西兰花、胡萝卜花片、青豆和玉米粒点缀，吃的时候，淋上生抽搅拌即可