好吃的香菇鸡肉做法

具体步骤

• 第一步
  鸡肉洗干净切块。
• 第二步
  放进碗里，放适量油、酱油、鸡精、盐、耗油搅拌均匀腌十分钟。
• 第三步
  香菇洗干净切成大小差不多的样子。
• 第四步
  葱洗干净切成葱花。
• 第五步
  蒜子去皮洗干净，用刀背拍两下。
• 第六步
  锅烧热放进适量油烧热，再放进蒜子爆香。
• 第七步
  放进鸡肉翻炒几下。
• 第八步
  放进香菇翻炒几下。
• 第九步
  放进少量水、适量耗油和少量盐，翻炒两下，盖上盖子收汁。
• 第十步
  待收完汁后放进葱翻炒两下关火。
• 第十一步
  完成！
• 第十二步
  收汁时不需要全部收完，收成七八成即可，否则菜干巴巴的不好吃，盖上盖子时要偶尔看下。