自制麻辣鸡火锅的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.08.21 06:10

自制麻辣鸡火锅的做法，麻辣火锅鸡不仅仅是十分的美味而且还特别的有营养，制作方法简单，麻麻辣辣十分可口，虽然很辣，但是就是越辣越想吃那种，口口美味无法停止，鸡肉鲜嫩，口感麻辣，深深地受到大家的喜爱，这也成了我们家的一道家常菜了。

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主料

• 土鸡 ：1只

辅料

• 辣椒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 花椒 ：适量
• 葱姜 ：适量
• 重庆火锅底料 ：1包

具体步骤

• 第一步
  先把鸡剁块，去掉皮上的脂肪
• 第二步
  鸡块放入料酒汆水，沸水后捞出洗净沥水备用
• 第三步
  凉锅热油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入豆瓣酱，翻炒片刻加入少许白糖，炒出香味儿后加入鸡块，然后放入麻椒大料香叶干辣椒继续炒，加入料酒，老抽，鸡块上色后加热水大火煮开
• 第四步
  放入火锅底料继续小火煮二十分钟，关火，放入香葱，入火锅中，加上配菜涮着吃

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