广东姜葱焖鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.19 06:30

广东姜葱焖鸡是一道家常粤式菜，广东姜葱焖鸡是一道饭桌上常有的家常菜，前几天家里来了亲戚，我就炒了广东姜葱焖鸡，小姑就一直夸好，还叫我教她做广东姜葱焖鸡，其实烹饪方法非常简单，只要根据家人的口味偏好，把握好火候，同样也能做出让家人满意的广东姜葱焖鸡

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  买好材料后，首先洗净并切好材料，大葱比较大，所以一般一根足够了，姜四五片 ，不要切太薄 ，因为需要带出姜葱的香味
• 第二步
  热锅，然后倒入花生油，不需要太多油，因为鸡炒的时候会出油，但是也不能放少了，不然姜葱的香出不来，而且炒鸡时也容易糊，这些要看鸡的大小把握，用量很难说准，热好油后，放入姜葱，爆炒一会儿
• 第三步
  闻到香味后，放入切好的鸡肉，进行大火爆炒，鸡肉变色后，盖上锅盖，转中火，焖一会，毕竟鸡肉现在要煮熟一点才能吃呢，嘻嘻
• 第四步
  焖一会后，鸡肉会出水，然后丢一小颗冰糖进去，继续焖
• 第五步
  大概五分钟内掀开盖子，放入盐，倒入蚝油，爆炒一会儿，然后再焖大概三四分钟，就可以上菜啦，是不是很简单呢，第一次写菜谱，不足的地方，多多包含哈！望指教！

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姜葱焖鸡

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