美味的水煮牛肉简单做法

具体步骤

• 第一步
  牛肉洗净，切成约四五厘米长、2.5厘米宽的薄片
• 第二步
  放入干淀粉，少许盐和鸡精抓匀（牛肉本身有水分，不用加水，实在拌不匀就滴几滴水或生抽）
• 第三步
  姜切片，蒜切末
• 第四步
  莴笋尖连根带叶子切厚片
• 第五步
  然后再切成6cm左右长度的小段
• 第六步
  把莴笋，和黄豆芽分别在滚水里煮一下（家里剩了点金针菇，就一起放进去了）
• 第七步
  煮好后，捞出沥干水分
• 第八步
  把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里。黄豆芽铺下面，青菜铺上面
• 第九步
  把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里。黄豆芽铺下面，青菜铺上面
• 第十步
  把菜铺在准备装水煮肉片的大碗里。黄豆芽铺下面，青菜铺上面
• 第十一步
  炒两下后放入豆瓣酱，翻炒几下
• 第十二步
  炒两下后放入豆瓣酱，翻炒几下
• 第十三步
  加水。待水煮开后，用筷子夹着牛肉片，一片一片放下去。放完后，迅速划散，变色后马上关火。
• 第十四步
  连汤带肉倒进铺了蔬菜的大碗里