好吃的咖喱鸡的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:50分钟

发布时间:2017.08.15 04:01

我吃过一次咖喱鸡，它的味道很浓郁，很好吃，很适合搭配米饭。如果用咖喱鸡来搭配米饭可以说是完美，不管是从味道还是营养上都是非常的好。我个人蛮喜欢咖喱鸡。所以我要向大家介绍一道咖喱鸡的做法，咖喱鸡的做法应该算是蛮简单的哦。

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主料

• 童子鸡 ：(300克)
• 土豆 ：(150克)

辅料

• 洋葱 ：(25克)
• 小麦面粉 ：(15克)
• 黄酒 ：(10克)
• 猪油（炼制） ：(30克)
• 咖喱 ：(3克)
• 盐 ：(3克)
• 白砂糖 ：(1克)
• 胡椒粉 ：(1克)
• 味精 ：(1克)

具体步骤

• 第一步
  将嫩光鸡洗净（以剔骨鸡肉为佳），斩成约3.5 厘米见方的块，撒上精盐和胡椒粉，拌匀腌一下；
• 第二步
  土豆去皮切成滚刀块，洗净后用开水煮熟，沥干水；
• 第三步
  洋葱剥去外皮，切成细末；
• 第四步
  炒锅置旺火，用油滑锅，放熟猪油25克烧热，下鸡块煸至外皮紧缩油润时，烹入黄酒，加入鸡汤烧制；
• 第五步
  待烧开后，加盖用小火烧30分钟左右，待鸡块已酥，再加土豆块、精盐、白糖；
• 第六步
  另取炒锅置小火，下熟猪油15克烧热，再放入洋葱要，用小火慢煸；
• 第七步
  煸至洋葱呈深黄色、并有浓郁的洋葱味时，即端锅离火，等到锅里的油不冒青烟时，放入咖喱油炒匀，再加入面粉、熟猪油，炒到面粉成熟；
• 第八步
  改用旺火，将鸡块、土豆连汤一起倒入锅里，烧浓汤汁，淋入熟猪油即成。

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咖喱鸡的做法

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说到咖喱鸡的做法，那我就不得不说一下了，因为这是我的拿手菜，每次做给家人，朋友吃，他们都说好吃，一个个的都是我的回头客，每到这个时候我就很骄傲，很有成就感！哈哈……

包含食材

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