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好吃的拔丝元宵
好吃的拔丝元宵

好吃的拔丝元宵

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.12 12:00

今天我们来给大家介绍一道美味的甜品,它的名字叫做拔丝元宵,这是除了煮元宵和炸元宵外的一种新奇的元宵的做法!软糯的元宵,外面包裹着一层脆脆的糖衣,在咬开的一刹那元宵中的黑芝麻或者是其他馅料在口中爆开,鲜香美味,喜欢甜品的小伙伴不要错过呦!

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主料

  • 元宵 :一袋
  • 糖 :适量

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将买回来的新鲜元宵(现卖现做的那种,而非冷冻的汤圆),放到油锅里,小火炸成金黄色
  • 第二步
    准备一个空盘子,事先在盘子底部抹上少许油,备用
  • 第三步
    锅内留少许底油,放入三大勺白糖,滴上几滴白醋,在加上少许水(如果放三勺白糖的话加上一勺的水也就足够了),小火慢慢的熬,熬至水分蒸发,糖汁变粘稠,由一开始的大气泡转变成小气泡,糖汁的颜色变成浅黄色的时候(在这期间要用铲子不停的搅拌,防止糖汁沾锅),快速的倒入炸好的元宵,用铲子翻炒几下,让元宵裹匀糖汁~~(动作一定要快哦)
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  • 第四步
    洒上适量的熟芝麻,就可以出锅了,盛到我们准备好的盘子里

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拔丝元宵 拔丝元宵
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拔丝元宵是一道用汤圆粉和黄糖等为原材料而做成的美食,可以拔出很长的丝丝,特别好玩耍的。汤圆可以说是很适合用来作为早餐的食物,因为真的特别的软糯,可能只有早上吃才……

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