营养的黑鱼汤的做法

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.07.29 03:48

鱼汤是以营养丰富的鱼类作为原材料，经过小火慢慢炖煮制作而成的一道集合了营养与美味于一体的菜品。鱼汤是伤病员恢复身体健康的进补佳品，也是孕妇补身的一个优良选择哦。今天小编要给大家介绍的就是这道美味营养的黑鱼汤的做法。

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主料

• 黑鱼 ：适量

辅料

• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。
• 第二步
  将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后
• 第三步
  将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。既然是美食，当然要注意卖相了。适当多煎一会儿。
• 第四步
  、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解
• 第五步
  、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。

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黑鱼汤的做法

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