营养的清汤排骨

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.26 12:57

排骨含有非常丰富的钙质，对人体有益，因而排骨成为了家常食用材料。排骨的做法有很多，爆炒的，清蒸，煲汤的等等，如果想要最大限度地保留排骨的营养，那么清汤排骨是一个很好的处理方法，而且清汤的汤我喜欢用来饭前，特别能开胃呦，赶紧试试吧。

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主料

• 排骨 ：500

辅料

• 料酒 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  排骨洗净砍块，放入清水中二小时，中间换一次水，泡出血水， 捞出备用
• 第二步
  锅中放入开水， 将排骨倒入，加料酒1勺，去 腥，氽烫
• 第三步
  将排骨捞出过一遍清水。
• 第四步
  将排骨放进高压锅。 倒入半锅冷水。
• 第五步
  放入姜葱，待到滚开时 ，捞出浮沫。
• 第六步
  高压锅再压七分钟左右 就可以了。

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清汤排骨

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包含食材

• 排骨
• 香菜

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