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台湾卤肉饭的做法
美味台湾卤肉饭的做法
美味台湾卤肉饭的做法

美味台湾卤肉饭的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.22 03:08

台湾卤肉饭的做法用最简单的食材制作出来的最简单最美味的午餐，其中的卤肉肉质极其脆嫩丝滑，卤蛋蛋白质含量高，细腻又香甜，清香可口的美食食用后可有效解除工作上的疲劳，整道菜是以荤类为主，营养物质含量也就更加丰富，看在眼里，吃在嘴里，满满的幸福感飙升呢。

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 冰糖 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 姜片 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 五香粉 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 老抽 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好材料和调料。
  • 第二步
    2. 洋葱洗净切碎。干香菇泡好后，切丝。姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末
  • 第三步
    3. 洋葱洗净切碎。干香菇泡好后，切丝。姜切片（能吃姜的人可切末。），蒜切末
  • 第四步
    4. 炒锅内倒入适量油，爆香姜片和蒜末后，紧接着放入洋葱碎，继续炒香，至金黄色。
  • 第五步
    5. 这时倒入五花肉丁，炒至肉色变白。
  • 第六步
    6. 然后加入老抽、生抽、料酒、五香粉、八角、冰糖，胡椒粉，翻炒均匀
  • 第七步
    7. 加入适量温水，没过五花肉1-2cm即可。大火将汤汁煮滚后，转小火慢炖（可倒入砂锅中慢炖），此时加入提前煮好水煮蛋，炖制1-2个小时，盐可以在一个小时以后放入。

烹饪技巧

  • 无

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台湾卤肉饭的做法 台湾卤肉饭的做法
6
已被2139人参考

台湾卤肉饭的做法其实很简单，是一道台湾的地方特色美食，主要以五花肉为主料，葱头等辅料煮成的，经过卤汁的腌制渗透，让五花肉没有一处不沾染上卤汁的香味道的，米饭香糯……

包含食材
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