家常秘制烤糍粑

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.26 09:07

用糯米做成的糍粑，我们几乎没有想过把糍粑跟烤箱结合起来，也很少人会拿糍粑去烤箱烤，这次要给大家介绍一种别有一番滋味的烤糍粑的做法——家常秘制烤糍粑，其实这也算是有点创意的糍粑做法之一了吧，烤糍粑所需要的食料也很简单

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  糍粑洗净用厨房纸巾吸干水分，可以切小块也可以不切，将两层锡纸铺在米技炉上，根据米技炉加热圈的范围折起四周，在锡纸表面刷上一层油
• 第二步
  米技炉开到9档预热一分钟，放上糍粑，糍粑之间多留一些空隙，转到6档持续加热，加热的过程中注意观察，锡纸上位于四角的糍粑如果加热不够可以整体拖动锡纸，轮换让四角也均匀受热，同时也可以适量的补一些油
• 第三步
  6档加热三分钟之后转为4-5档继续加热，直到用筷子触碰糍粑表面，感到略微长高且糍粑由硬变软就可以给糍粑翻面，翻面后视情况补油，再将米技炉开到6档，三分钟后转4-5档，同时将烤肉酱或自己调配的酱料用刷子刷在糍粑的表面
• 第四步
  另一面也烤到表皮焦黄发硬之后给糍粑再次翻面，给另一面刷烤肉酱，并在表面撒适量黑胡椒或你喜欢的其他作料调味即成

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烤糍粑

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包含食材

• 糯米

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