简单的软炸里脊的做法

具体步骤

• 第一步
  将所需食材准备好
• 第二步
  猪里脊肉洗净，切成粗条
• 第三步
  切好的猪里脊肉放入碗中放入姜和胡椒粉
• 第四步
  再加适量盐
• 第五步
  再放入十三香粉
• 第六步
  放适量生抽
• 第七步
  最后倒入适量的料酒和香油
• 第八步
  抓均静放10分钟备用
• 第九步
  .鸡蛋磕开只要蛋清（蛋黄留着做炒饭）
• 第十步
  蛋清加少许色拉油拌匀
• 第十一步
  加适量生粉进蛋清里
• 第十二步
  搅拌均匀制成软炸糊待用
• 第十三步
  坐锅点火，加油烧制四成热，先将猪里脊肉挂匀软炸糊
• 第十四步
  将挂糊的肉条放入热油中炸至熟透
• 第十五步
  呈黄色时捞出沥干油，装盘
• 第十六步
  趁热撒上适量辣椒粉（不喜辣可不放），吃时蘸椒盐或是酸辣酱即可