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简单版佛跳墙
简单版佛跳墙

简单版佛跳墙

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.21 06:13

今天小编要给大家带来一道非常受欢迎的家常菜,那就是佛跳墙啦。这道菜非常的简单,有些朋友们可能会说,哎呀太麻烦啦做不了,没关系,小编有独门秘方,只要有心就能做出美味的佛跳墙了。那就让小编带领各位亲们做吧。

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主料

  • 鱼翅 :吃了

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸡腿鸡脚和排骨焯水去血沫后,放入高压锅,加入一砂锅的水,煮沸20分钟。
  • 第二步
    鱼翅加姜汁焯水
  • 第三步
    小白花胶加姜片煮沸捞起,换冷水泡发20分钟左右,剖片清洗花胶、洗净鱼油鱼血。
  • 第四步
    香菇泡发,鹌鹑蛋煮熟剥皮,海参切段
  • 第五步
    锅底依次铺上笋片、姜片,鲍鱼壳(鲍鱼干做的话可以省略),发菜丸子
  • 第六步
    依次放入西兰花,鲍鱼,扇贝,花胶,粉丝,海参,鹌鹑蛋,鲜虾,香菇
  • 第七步
    加入高压锅煮出来的高汤、半碗绍兴黄,小火炖半小时,起锅前加少许盐。不要盖锅盖

烹饪技巧

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辉牛小姐

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佛跳墙 佛跳墙
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