美味蟹黄蚕豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.07.25 12:36

蟹黄蚕豆口感酥脆香甜可口让人心情大好，而且制作工艺也是非常简单快捷容易操作的。新鲜蚕豆具有膳食纤维，有降低胆固醇，还可以预防肠癌。搭配着一杯鲜榨果汁食用风味更佳哦，而且色泽鲜亮诱人十足。所以你是不是心动了呢？赶快行动吧。

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主料

• 蚕豆 ：300

辅料

• 蟹黄粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  要先将蚕豆去掉外皮，再洗净沥干水份备用；
• 第二步
  起锅烧油。热锅后倒入适量大豆油，依所准备的蚕豆多少为准；把沥干水份的蚕豆倒入油锅开始炸，至少要炸到蚕豆外表金黄，表皮起细微像泡泡一样的状态，然后捞出 炸好的蚕豆沥油。
• 第三步
  再起锅，倒入适量起酥油，烧热后再加入沥干油的蚕豆开始翻炒，陆续加入适宜的盐、椒盐、白砂糖等，中火翻炒几分钟后出锅凉出来。散上蟹黄粉，拌均匀等待冷却下去即可。

烹饪技巧

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蟹黄蚕豆

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