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美味的鲟鱼鱼子酱
美味的鲟鱼鱼子酱

美味的鲟鱼鱼子酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.25 11:44

今天教大家一道鲟鱼鱼子酱,制作简单,需要的辅料也特别多,但别怕,虽然辅料多,可是正因为辅料多,所以最后呈现的成果才会非常好,也很好吃,这个鲟鱼鱼子酱,就像是外面的凉菜一样的作用,你可以不用吃饭,就吃鲟鱼鱼子酱,也可以拌面吃呢

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    锅上火将菜籽油烧至四成热,放入青花椒、三奈、八角、桂皮炸香,倒入泡椒 茸,改小火炒香半小时,待油的颜色转为红色时,放入醪糟,继续炒10分钟,关火晾凉 备用。
  • 第二步
    将鱼油、泡萝卜分别剁碎成鱼籽大小的颗粒,蒜茸、辣椒酱剁成茸备用,野山椒剁碎。
  • 第三步
    锅上火,倒泡椒油烧至五成热,放入鱼籽、鱼油,爆干水汽,投入蒜茸辣椒酱、[虫 豪]油、花生酱、泡椒茸、姜末、蒜末、洋葱末,用中火炒出香味,接着倒入泡萝卜末 、野山椒末炒香,掺适量鲜汤,调入盐、浓缩鸡汁、胡椒粉、料、糖、醪糟,煮沸后 ,改小火收汁成浓稠状,放入味精、香油推匀即可。

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月圆食神

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鲟鱼鱼子酱 鲟鱼鱼子酱
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鲟鱼鱼子酱是一款血统非常纯正的鱼仔酱。因为不是用任何一种鱼类的鱼仔做成的酱都叫正统的鱼仔酱。只有用鲟鱼仔做成的酱才叫正统的鲟鱼鱼子酱。这款美味异常的鲟鱼鱼子酱中……

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