小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的锅贴的做法
美味的锅贴的做法

美味的锅贴的做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.22 08:42

锅贴的做法,中国的面食花样各种各样,吃起来味道也各有千秋,例如今天给大家带来的锅贴的制作办法,与平时我们吃到的煎饺不同,锅贴吃起来底面吃起来十分的酥脆,上表皮软嫩,最大程度上保持了里面的馅料的鲜嫩,吃起来味道浓郁,沾上辣酱别有一番风味 。

更多详情
  • 2056人看过
  • 19
  • 收藏

主料

辅料

  • 黑芝麻 :适量
  • 开水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    锅中加少许油将鸡蛋滑成鸡蛋碎,再稍微切的更碎些
  • 第二步
    韭菜切碎,加入虾皮,鸡蛋碎略微拌一下
  • 第三步
    馅料好吃的小窍门:锅中烧热一点油,烧到有些冒烟关火晾凉后倒入馅料中,然后加入少许糖和香油拌匀,盐等到包之前再加,不然韭菜容易出水
  • 第四步
    面粉用开水烫一下,然后揉成光滑的面团,包上保鲜膜醒半小时。建议大家先揉面再做馅料
  • 第五步
    醒好的面分成适合大小的剂子
  • 第六步
    擀成面皮,包入馅料,像这样中间捏紧,两头留出来
  • 第七步
    包好全部的锅贴,最好用容器或者潮湿的布盖一下,以免干皮影响口感
  • 第八步
    锅中放油,把锅贴整齐的摆放在锅中,中火煎至底部稍泛焦黄。加入一次水,没过锅贴底部之后盖上锅盖,转小火慢慢把水分煎干,再加入一次水,继续加盖煎干。这时候锅贴已经基本上有8成熟了
  • 第九步
    水和面粉调成面粉水,稀一点就可以,均匀的倒在锅贴底部,再撒上黑芝麻

19

收藏

分享
萝卜爱白菜

萝卜爱白菜

共有471个成果

TA的其他成果

雪湖玉藕~
香辣野苦笋
家庭版灯笼椒花甲
【清爽无油小菜】蒜泥清炒有机丝瓜
丝瓜胡萝卜烩虾片
自制松仁玉米
可乐话梅蹄膀
超简单美味芋头糕
查看全部
锅贴的做法 锅贴的做法
7
已被3115人参考

锅贴的做法一般我们都当做主食食用,制作时间二十分钟左右,口感非常的好,非常有嚼劲。而且这个热量比较低,比较适合减肥人士食用,适合各个年龄层。这里面的几种材料营养……

包含食材