美味的蒜苔炒腊肉的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.22 11:59

蒜苔炒腊肉的做法蒜薹，想必大家都吃过他的手艺的。营养和维生素非常丰富的一道美食。今天主要是用蒜薹和腊肉两种食材，一起做出来的一道美食。蒜苔本身口感属于清甜型的。假如腊肉，他都味道会更加的香甜一些，而且腊肉本身带有的那味儿入到蒜薹里面会是他整个口感会变得更加饱满一些。

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  蒜苔洗净切寸段，放入盘中备用。红椒切小段。
• 第二步
  腊肉放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟。将蒸好的腊肉，拿出去皮，顶刀切片。
• 第三步
  葱切片，姜切片，水淀粉用水释好备用。
• 第四步
  锅中加清水，大火烧开，放入切好的蒜苗，焯透捞出备用。
• 第五步
  将腊肉放入烧开的水中，焯一下备用。
• 第六步
  锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱10克，姜10克，大火爆香。
• 第七步
  然后放入蒜苗500克，依次放入盐8克，味精5克，白糖5克，鸡粉5克，料酒10克，中火翻炒1分钟。
• 第八步
  然后加20克清水，下腊肉，翻炒。
• 第九步
  用5克水淀粉勾芡，大火翻炒几下；撒红椒段，即可出锅。

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蒜苔炒腊肉的做法

10

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