美味的黄金豆豉排骨

具体步骤

• 第一步
  三根肋骨，切块放入锅中，焯水。
• 第二步
  2 小黄米浸水1-2小时，备用。
• 第三步
  3 大蒜切末
• 第四步
  4 锅内倒入橄榄油，加热至6分热放入蒜，煸出香味。
• 第五步
  5 加入豆豉酱，调味调色。
• 第六步
  6 重新起个油锅，放入焯水的排骨，翻炒至金黄。
• 第七步
  7 将浸润的小黄米准备好，放入排骨的油锅，翻炒，加入适量的盐。加入煸炒好的豆豉蒜末，翻炒。
• 第八步
  8 翻炒后的黄金排骨装碗后，隔水蒸30分钟，以保证排骨和小米的香糯，味道互相渗透。