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家常干煸胡萝卜
家常干煸胡萝卜

家常干煸胡萝卜

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.16 04:36

干煸胡萝卜是一道以胡萝卜为主要原材料的家常素菜。制作简单,需要的食材也较为简单。其中,胡萝卜是一种口感清脆脆味道甜美,富含维生素及胡萝卜素的的家常蔬菜。具有治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等功效。适合与多种食材搭配食用,适宜各个人群食用。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 干花椒叶20粒
  • 干红辣椒 :2个

具体步骤

  • 第一步
    1.胡萝卜洗净
  • 第二步
    2.胡萝卜用擦板擦丝(小心手哈不要被伤到)
  • 第三步
    3.准备姜片、蒜拍一拍。
  • 第四步
    4.锅里放油小火炸香花椒,变色后捞出丢掉。
  • 第五步
    5.放入红辣椒和姜蒜超出香味
  • 第六步
    6.放入胡萝卜丝,中火翻炒。要多翻动,以免炒糊胡萝卜丝。这个期间不加盐、不加水,慢慢干煸。
  • 第七步
    7.大约翻炒了10分钟,直至胡萝卜丝发软、回油,加盐调味出锅。

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