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美味胚芽吐司
美味胚芽吐司

美味胚芽吐司

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.15 08:56

现在人们为了赶时间尤其是上班族和学生族常常将面包当做正餐,所以导致现在很多人的身体处于亚健康状态。怎么才能快捷的获取营养呢?当然是制作又营养的面包了。小麦胚芽是小麦中营养最多的部分,今天要学的就是美味胚芽吐司了。

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主料

  • 高粉 :280

辅料

  • 小麦胚芽 :20
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    把中种材料放面包机里,高粉100克,水 130克,酵母4克
  • 第二步
    中种料混合均匀后,发酵2倍大,呈现蜂窝奖
  • 第三步
    下其余面团材料(黄油除外)
  • 第四步
    面团拌均匀后下黄油
  • 第五步
    加进小麦胚芽
  • 第六步
    拌至呈现手膜状
  • 第七步
    拌好的面团静置发酵
  • 第八步
    面团发酵2.5倍
  • 第九步
    发好的面团排气,分成三份,静置15分钟
  • 第十步
    各面团擀开成大长圆片,涂点滴蛋液,撒点小麦胚芽
  • 第十一步
    三块面片重叠一起,中间切一刀但两头不切断
  • 第十二步
    面片粘连部份一边向外,一边向内翻过来
  • 第十三步
    放吐司模内
  • 第十四步
    置温湿处发酵9分满,涂蛋液,再撒小麦胚芽
  • 第十五步
    把面包放在180度的烤箱
  • 第十六步
    吐司烤40分钟即可出炉,晾凉食用

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向菜一族

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胚芽吐司 胚芽吐司
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胚芽吐司我加上一点玉米面儿,才会让这道菜吃起来,特别的好,而且我也非常喜欢在家里面制作它的时候,在里面放着很多的男友才会让它的味道变得特别的不错,你们都应该去试……

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