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纠结的咸蛋黄瘦肉粽
纠结的咸蛋黄瘦肉粽

纠结的咸蛋黄瘦肉粽

准备时间:5小时
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.14 10:14

端午节到了,谁不希望在家坐会休息下,毕竟是夏天,就算是有龙舟赛也不想顶着大太阳看着,烈日炎炎的天气谁不想喝杯冰饮啊。但由于是端午节,传统要包粽子,那么问题来了,你们吃的是甜粽还是咸粽,有肉没肉,有咸蛋黄还是没有,这做的粽子是综合版:咸蛋黄瘦肉粽。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    糯米、花生、红豆提前浸泡4小时
  • 第二步
    猪肉去皮,切成小块,加入盐、黄、生抽、老抽、五香粉腌制2小时,泡好的糯米中加入盐、生抽、老抽,搅拌均匀
  • 第三步
    取2张粽叶,剪去根部,两张粽叶背面贴背面然后斜对折,窝成一个漏斗,底部灌入少许糯米,依次放入蛋黄、猪肉、花生
  • 第四步
    最后再盖上糯米,将顶盖压下去,用大拇指将两边粽叶向下压,最后将前端多于的粽叶向下折,用草绳缠住绑紧,一个粽子就包好了
  • 第五步
    锅中加冷水,没过粽子,煮2个半小时直到煮熟即可

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咸蛋黄瘦肉粽 咸蛋黄瘦肉粽
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咸蛋黄瘦肉粽我们才放桌面的时候,都应该在里面多加上一些自己喜欢吃的冰糖,才会让它吃起来,特别的甜,味道才会特别的好。如果你们喜欢的话,大家都应该在制作的过程中放……

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