营养滋补的蕃茄银鱼炒蛋

具体步骤

• 第一步
  清水冲洗干净西红柿。放在砧板上划上十字刀；然后用开水将西红柿的外皮焯烫。很容易西红柿的皮就剥下来。
• 第二步
  银鱼、干贝、粉丝用水泡发备用。
• 第三步
  生姜切丝；西红柿切块；鸡蛋打散备用。
• 第四步
  锅里放油，烧至六成热放入生姜爆香，将西红柿倒入锅中翻炒，直至一半的西红柿汤汁被炒出。
• 第五步
  粉丝在烹调前已经用水浸泡涨发；放入到炒好的西红柿中。用水壶加入2碗水煮开。
• 第六步
  放入已经泡发好的银鱼到煮沸的锅中。
• 第七步
  锅中的水煮开后；会形成一层浮沫，用汤勺撇去浮沫。
• 第八步
  加入干贝煮至水开，将蛋液缓缓倒入沸腾的汤里，往沸点多的地方倒蛋液。
• 第九步
  加入盐和酱油调味即可。