主料
- 青蛤 ：300g
- 枸杞 ：30g
青蛤和枸杞都是食材中的上好佳品，不仅味道美，而且营养高。二者皆可固肾益气。这道菜选用了秋季最肥美的青蛤作为原料，其中搭配豆腐、鲜虾，使得营养更丰富。汤色明亮透彻，香味款款而起，诱发人的食欲。这道菜儿童食用,补钙强身。老人食用也可滋补调理。
出锅前可加入少许白胡椒粉和香油，味道更佳！买青蛤时，可叫小贩装些海水回去养后清洗，泥沙尽除。
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