美味BBQ 烤鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.07.14 12:20

人类真的是这世界上最聪明的生物体，也是这世界上最会吃的高级动物。因为人类不仅懂得使用工具，吃熟食，还会回归原始生活方式探寻美食。BBQ 烤鸡就是一个很好的例子。其实烧烤就相当于原始的生活方式，将大自然的造物直接加工，美食就出现了。

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主料

• 鸡 ：一只

辅料

• 椒盐 ：适量
• BBQ烧烤酱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜粉 ：适量
• 辣椒粉 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 李锦记烤肉酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  鸡洗净，用椒盐将鸡四周抹一遍
• 第二步
  静置两个小时
• 第三步
  放入装有腌料的盆中，用刷子将鸡刷一遍腌料
• 第四步
  腌48小时，中途应多翻面
• 第五步
  取出，全身刷一遍李锦记烤肉酱，葱姜放入鸡腹中，用牙签将鸡腹缝合固定
• 第六步
  用锡纸包好容易熟的鸡翅尖和鸡爪部分，用转叉将鸡固定
• 第七步
  烤箱预热180度，先烤20分钟，取出，全身刷点蜂蜜水，再烤约30分钟即可

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BBQ 烤鸡

7

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