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家常孜然炒豆角
家常孜然炒豆角

家常孜然炒豆角

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.07.12 03:31

前几天买的豆角,本来中午要炖的,可是一看有点老了,炖了就没个吃了都,原来婆婆做过孜然豆角是炸的,这大热天的一是太热,二是油炸的也上火不是,我也给成先焯后炒的,加了点肉丝,呵呵,没想到这家常孜然炒豆角味道还真的是挺不错的呢。

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主料

辅料

  • 孜然粉 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    倒入加了油了锅里焯熟
  • 第二步
    焯豆角的时候我们来切肉,把肉切成丝
  • 第三步
    加生粉和料腌一会
  • 第四步
    焯熟的豆角过一下凉水
  • 第五步
    坐锅热油
  • 第六步
    下干辣椒和孜然粒爆香
  • 第七步
    倒入肉丝
  • 第八步
    倒入适量酱油
  • 第九步
    肉丝炒白后加入沥干水份的豆角,加盐,再倒入适量孜然粉
  • 第十步
    炒至入味后加入鸡精
  • 第十一步
    装盘出锅了,今天中午做了有两盘的量,就剩了一点,说明还挺受大家欢迎

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汤达人

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