自制宫廷桃酥

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.11 12:17

去年与朋友去成都游玩的时候，经过当时人的推荐去了当时比较人气爆棚的文殊院的宫廷桃酥店，没想到那里排队买桃酥的人简直太多了，回到家后就像把桃酥带给爷爷奶奶吃结果他们赞不绝口，这不我就学会了这宫廷桃酥的制作方法，现在我们就一起来制作这道自制宫廷桃酥吧。

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主料

• 中筋面粉 ：100
• 细砂糖 ：50

辅料

• 鸡蛋 ：10
• 小苏打 ：0.625ml
• 植物油 ：55
• 泡打粉 ：2.5m
• 全蛋液 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将面粉，小苏打，泡打粉混合，搅拌均匀
• 第二步
  将打散的鸡蛋，植物油混合均匀
• 第三步
  加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀，使糖和油融合在一起
• 第四步
  过筛粉类，拌匀
• 第五步
  将面团分成小份，搓圆。用月饼模压一下
• 第六步
  在面团表面刷一层全蛋液，烤箱预热至180度，中层上下火，十五分钟左右，烤至桃酥表面金黄色

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