主料
- 豆腐 ：250g
这是一道精心搭配的美食。豆腐营养丰富，富含丰富的植物蛋白，而鱼子酱又是动物蛋白的很好来源。豆腐本身的肉质十分弹润，爽滑的口感让人欲罢不能，尤其是加入鱼子酱共同烧制，又多了几分海味在里面，闻起来清香扑鼻，吃起来质嫩爽口，晶莹如玉，咸甜适中
炒豆腐前用盐水先泡一泡豆腐就不容易炒碎了
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