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家常冰糖肉
家常冰糖肉

家常冰糖肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.08 12:20

冰糖肉是听名字不错的一款肉,这款肉不要选择肥肉或者全是瘦肉来制作,一定做出来不是很好吃的,可以选择口感比较好的五花肉来做,是非常不错的美食,喜欢吃的人可以多吃的一款美食,赶紧动手来尝试一下,对身体健康也是比较好的一款美食

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主料

  • 肉 :适量

辅料

  • 调味料 :适量

具体步骤

  • 第一步
    五花肉切成2.5厘米见方的大块,下凉水锅,加入姜片、料,煮开约五分钟。
  • 第二步
    在煮肉的同时,炒锅点入一手勺水,将冰糖下入,不停地搅拌使之融化。再继续翻炒直至炒成琥珀色的糖色,炒糖色绝对要小火慢炒才能炒出标准的糖色。再将煮好的肉块下入炒锅中一同翻炒,直至肉块都均匀的包裹上颜色。
  • 第三步
    加入花椒、大料、葱段、姜片桂皮,稍炒片刻后加入“热水”倒入砂锅。待一个半小时后加入食盐,收汁。

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TONY小木屋

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冰糖肉 冰糖肉
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冰糖肉我喜欢在制作的时候放上一些自己愿意吃的猪肉味道吃起来也是非常的不错,大家都应该去自己在家里面做,而且我喜欢在家里面做的时候也放上一些料酒,吃起来都是特别的……

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