海鲜炸基尾虾

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.08 04:39

炸基尾虾是虾做成的一款美食，是一款海鲜类的食品，这款美食的口感不错，海鲜的营养比较丰富，多吃口感比较好，这款虾制作的方式比较特别，但是需要在制作之前除去一些虾线比较好，这样做出来的美食才不会对身体造成影响，非常不错的美食

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主料

• 虾 ：适量

辅料

• 调味料 ：适量

具体步骤

• 第一步
  新鲜基围虾约三两，多点少点都可以。用清水冲洗两三遍，沥干。
• 第二步
  将虾平放，从侧面用刀剖开，首尾依然相连，放入容器里。葱姜切碎，撒进虾里，椒盐撒两下即可，然后食盐加小半勺，白酒一瓶盖，或者料酒也可以。拌匀，腌制五到十分钟。
• 第三步
  取一个盘子，加入淀粉三汤匙，再加入等量的面粉。如果没有淀粉，只放面粉也可以，面粉我用的是高筋面，其他的也可以。将面粉混合物搅拌均匀，把虾放进去滚好粉。
• 第四步
  锅内加食用油，我用的是玉米油，炸出来味道比较香而且油味不重。油量以可以没过虾的厚度为好，也不需要过多，那样太浪费了。油不够多，可以分批炸。油刚刚冒烟就要把虾放进去了，适当的翻一下，炸约两分钟就可以了。
• 第五步
  炸到这个程度出锅就好啦，晾到微热吃，十分的鲜香！

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炸基尾虾

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