豉汁蒸排骨

具体步骤

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  第一步
  1.排骨270克、蒜蓉2个、陈皮少许、姜片2片拍碎、豆豉一茶匙
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  第二步
  2.豆豉用清水抓洗干净
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  第三步
  3.豆豉剁碎
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  第四步
  4.排骨加入一小匙盐和拍扁的姜片拌均匀
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  第五步
  5.豆豉蒜蓉用碗装着，加入一茶匙糖、少许盐、鸡粉、两汤匙生抽，一汤匙米酒、一汤匙蚝油和一茶匙生粉。全部材料搅拌均匀
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  第六步
  6.把调好的汁料倒入排骨中拌均匀
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  第七步
  7.最后加入切碎的陈皮和花生油拌均匀
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  第八步
  8.拌好的排骨倒入蒸碟。放上电饭煲蒸，或者放在烧开的水的锅里蒸25－30分钟左右
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  第九步
  9.蒸好的排骨撒上葱花，辣椒