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肉食福利叉烧里脊花
肉食福利叉烧里脊花

肉食福利叉烧里脊花

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.10 11:33

肉食福利叉烧里脊花——最近比较懒一直没做什么荤菜,老公馋的不行。在他的强烈要求下去买了些猪里脊肉,打算做一个叉烧里脊花当做他的周末福利。这道菜的关键就是酱汁啦,只要酱汁的比例掌握好,味道就会很鲜美。具体的材料用量可以根据亲们具体制作情况来适当调整的哦~

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主料

  • 猪里脊肉 :250

辅料

  • 蜂蜜适量
  • 耗油 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    15毫升料倒入大碗中
  • 第二步
    酱油。30毫升倒入碗中
  • 第三步
    倒入15毫升蚝油
  • 第四步
    15毫升黄豆豆瓣酱倒入碗中
  • 第五步
    30克白糖倒入碗中
  • 第六步
    5克盐倒入碗中
  • 第七步
    10ml腐乳倒入碗中
  • 第八步
    5克五香粉倒入碗中
  • 第九步
    60克蜂蜜倒入碗中
  • 第十步
    加入蒜末
  • 第十一步
    以上酱料加30毫升清水,在锅内小火煮至糖盐融化即可关火冷却。
  • 第十二步
    将化冻的猪里脊切两厘米见方的小块儿
  • 第十三步
    倒入叉烧酱
  • 第十四步
    倒入姜末搅拌均匀,放入冰箱保鲜层内腌制8小时以上。
  • 第十五步
    空气炸锅200°预热5分钟后,炸篮内铺上锡纸。里脊肉倒入其中,铺展开来。200°8分钟。
  • 第十六步
    隔3-5分钟,拉开炸篮刷上一层叉烧酱。“叮”一声之后,拉开炸篮,将半熟的里脊块儿取出。
  • 第十七步
    放上淀粉搅拌均匀
  • 第十八步
    放上全蛋液和面包糠搅拌均匀。
  • 第十九步
    放入空气炸锅中200°6分钟
  • 第二十步
    盛盘

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