美味的玫瑰小排

具体步骤

• 第一步
  排骨剁成小段后用冷水反复浸泡。
• 第二步
  过开水焯一下。去掉浮末沥干水分。
• 第三步
  热锅倒入油，5成热，倒入冰糖炒糖色。
• 第四步
  慢慢变黄出现小气泡。
• 第五步
  现琥珀色马上倒入排骨上色
• 第六步
  上色均匀
• 第七步
  倒入干玫瑰花。
• 第八步
  倒入能没过小排的水。倒入少许醋，生抽，盐。
• 第九步
  盖上锅盖，大火开转小火炖30分钟。酥软即可。菲仕乐炒锅大概20分钟左右就好。
• 第十步
  汤汁快少了，大火勾芡。